Batatas com brotos ou casca verde: por que não podemos come-las? Pular para o conteúdo principal

Batatas com brotos ou casca verde: por que não podemos come-las?



Fritas ou cozidas, dificilmente você encontrará alguém que não seja apaixonado por batatas, hoje ela é o terceiro alimento mais consumido do mundo. Com isso, muitos de nós fazemos estoques exagerados de batatas e muitas delas acabam desenvolvendo brotos, mesmo estando na geladeira.A maioria das pessoas, contudo, não joga essas batatas fora e prepara normalmente em variadas receitas.

Batatas com brotos e verdes acontecem por um processo natural.Isso porque, de acordo com uma publicação da Advances Of Food Research, quando as batatas são expostas à luz, elas começam a produzir clorofila, o pigmento verde que dá a muitas plantas e algas sua cor.A clorofila, portanto, faz com que as batatas comuns mudem de amarelo para esverdeado.



Mesmo as batatas escuras, como a vermelha, por exemplo, podem ficar esverdeadas.Contudo, você só perceberá isso quando raspar a casca e vir a mancha verde por baixo.Caroline Wright, professora de horticultura da Nottingham Trent University, na Inglaterra, revelou que consumir batata com brotos faz mal.Segundo a especialista, ao observar de perto uma batata, podemos notar pequenos pontos na casca.Esses pontos, então, são os nós do caule, que ao brotar, darão origem às folhas e ramos.

Quando deixamos as batatas armazenadas por muito tempo, alguns destes pequenos nós formarão brotos.Os brotos surgem quando a temperatura e luminosidade são ideais.No entanto, exposição à luz provoca, ao mesmo tempo, reações fisiológicas dentro da batata.Sendo assim, há produção de clorofila que é uma substância inofensiva.Mas o grande problema é que junto com a clorofila, há forte produção de solanina, um alcaloide tóxico.



Então, batata com brotos faz mal?

Sim e não somente com brotos, já que, basta que a casca fique verde, já indica produção de solanina.Acredita-se que as plantas que produzem solanina, esperam com isso desencorajar os predadores.Um estudo publicado na Food Agriculture Organization explicou que quando a exposição à luz faz com que a batata produza clorofila, ao mesmo tempo, há produção da solanina que protege contra danos causados ​​por insetos, bactérias, fungos ou animais famintos.

A solanina é um glicoalcaloide poderoso que funciona inibindo uma enzima envolvida na destruição de neurotransmissores.Ao mesmo tempo, atua danificando as membranas celulares e pode afetar negativamente a permeabilidade do seu intestino.A casca verde, bem como a produção de brotos, são bons indicadores da presença de altos níveis de solanina em uma batata, mas não é uma medida perfeita.



Embora as mesmas condições encorajem a produção de solanina e clorofila, elas são produzidas independentemente umas das outras.No entanto, o esverdeamento já é um sinal de que uma batata pode estar começando a produzir mais solanina, e portanto, se tornando tóxica.

É difícil dizer exatamente o quanto a solanina vai fazer você se sentir mal, já que seria antiético testar essa toxina em humanos.Também depende da tolerância de cada um e do peso da pessoa.No entanto, relatos de caso de intoxicação por solanina e estudos de toxicologia em humanos podem fornecer uma boa ideia.Parece que a ingestão de 2 mg / kg de peso corporal é suficiente para causar sintomas, embora 1,25 mg / kg possa ser suficiente para deixar algumas pessoas doentes, de acordo com publicação do Regulamentary Toxicologic and Phamacology.



Em outras palavras, comer 450 gramas de batata com brotos ou verde pode ultrapassar os níveis aceitável de solanina.Seria o suficiente, então, para deixar uma pessoa de 50 kg doente.Os sinais do envenenamento por solanina:

-náuseas e vômitos

-diarreia

-sudorese

-dores de cabeça

-dor de estômago



Em casos extremos, efeitos graves, como paralisia, convulsões, problemas respiratórios, coma e até morte, têm sido relatados.Os sintomas se manifestam de 8 a 12 horas após a ingestão.

Um artigo publicado no International Journal of Medicine  relatou um caso em que 78 alunos de uma escola nos Estados Unidos foi intoxicado por solanina proveniente de batatas com brotos.Todos necessitaram de internação e os exames de sangue indicaram a contaminação e que batata com brotos faz mal.As batatas foram servidas durante um almoço na escola e desenvolveram brotos depois de terem sido estocadas em sacos que pegaram sol da manhã no verão.



Sim, é possível que a maioria das pessoas já tenha ingerido batatas com brotos ou casca verde.Na verdade, se tirarmos a casca mais grossa e todos os pontos dos brotos mais profundamente, o risco de contaminação é muito menor.No entanto, de acordo com a especialista, ainda assim, o consumo é desaconselhado.

Evite, de qualquer forma, oferecer batatas verdes ou com brotos para crianças e idosos.

*Com informações do Diário de Biologia.





Horários (ponto a ponto) do ônibus circular e telefones úteis Conchal

Horários (ponto a ponto) do ônibus circular e telefones úteis Conchal
CLIQUE NA FOTO PARA ACESSAR TABELA DE HORÁRIOS

Leia também

Comerciante em Conchal é assaltada por homem armado com faca na manhã desta segunda-feira (11). Assista imagens do assalto

Um indivíduo ainda não identificado, realizou um assalto à luz do dia em Conchal. Armado com uma faca, o indivíduo entrou em uma loja de decorações e tapeçaria, localizada no bairro Nossa Senhora Aparecida e anunciou o assalto. No momento da ação do criminoso apenas a vítima, uma mulher, proprietária da loja estava no local O crime aconteceu às 11h23min, desta segunda-feira (11). Câmeras de monitoramento flagraram a ação do criminoso. O indivíduo roubou um notebook e um tablet. A polícia foi acionada, mas até o momento o ladrão ainda não foi encontrado. Quem reconhecer o indivíduo, deve acionar a GCM (153 ou 3866 1288) ou a Policia Militar (190). Veja imagens;

Chuva com ventos fortes causam estragos em Conchal na noite de sábado (9) - O vento derrubou parte da fachada da loja Shopping da Utilidade

Rua Nossa Senhora Aparecida - Sábado (9) Uma forte chuva com ventos fortes causaram estragos em Conchal (SP), na noite de ontem, sábado (9). Houve queda de árvores, fios, placas de sinalização e o trabalho do tratamento de água foi interrompido por falta de energia. Diversos bairros da cidade também ficaram no escuro. O vento derrubou parte da fachada da loja Shopping da Utilidade. Colaboradores da empresa trabalham para restaurar o local. Veja abaixo, vídeo gravado hoje (10).    Segundo informações do proprietário, a loja deve de abrir ainda nesta tarde de domingo, por volta das 12hs. Assista live feita ontem pelo F5 (CLIQUE AQUI) .  Parte do telhado da Associação São Francisco foi comprometida.  Veja abaixo, imagens registradas ontem; Bairro Parque Industrial Bairro Parque Industrial  Rua Rio de janeiro - Bairro Parque Industrial Avenida João Paulo - Cemitério Municipal Shopping da Utilidade Shopping da Utilidade Shopping da Utilidade Shopping da Utilidade Avenida

Vítimas vivem momentos de pânico durante assalto à sítio em Conchal – Bandido acionou gatilho várias vezes, mas arma não funcionou

Pelo menos dois criminosos invadiram um sítio localizado no bairro Serra Velha, área rural do município de Conchal, cidade do interior de São Paulo. O crime aconteceu no último dia 13, por volta das 21hs. A ocorrência foi apresentada na data de ontem (14), na delegacia de polícia civil da cidade. Duas vítimas, homens, estavam no local quando dois indivíduos encapuzados, pelo menos um deles armado, chegaram e anunciaram o assalto. As portas da casa estavam fechadas, porém os criminosos quebraram as janelas para conseguir entrar. Do lado de dentro da casa as vítimas gritavam para que os bandidos não invadissem, mas os apelos não foram atendidos pelos criminosos. Ao conseguirem adentrar à residência, os bandidos, bastante agressivos, exigiam os pertenceres das vítimas. Em determinado momento, uma das vítimas, um homem de 60 anos de idade, conseguiu pegar uma faca e partir para cima de um dos criminosos, porém a vítima não soube afirmar se as facadas atingiram o

GCM Conchal acaba com evento ilegal de rinha de galos – PM Ambiental foi acionada e mais de R$ 2 milhões são aplicados em multas

A ocorrência deu início por volta das 8hs de sábado (9) e só foi concluída por volta das 16hs. A Guarda Municipal de Conchal foi informada de um evento clandestino de rinha de galo acontecendo no município. Equipes da GCM juntamente com a fiscalização da prefeitura foram averiguar e constataram que no Sitio Capelinha, localizado no bairro Visconde de Indaiatuba o evento acontecia clandestinamente. No local, uma megaestrutura foi montada para exibição de rinha de galos. Os GCMs conseguiram deter dezenas de pessoas que participavam do evento, porém ao perceberem a presenças da polícia, alguns participantes conseguiram fugir do local. Segundo informações, a maioria dos participantes não são moradores da cidade de Conchal. Após os GMs conseguirem identificar o responsável pelo evento ilegal, o mesmo, um homem de 60 anos de idade, assumiu que, alugou o lugar de um amigo e, convidou pessoas de diversas cidades, via WhatsApp, para participar do evento. O homem reconh

Acidente entre dois veículos acontece na manhã desta sexta-feira (15) em Conchal

Um acidente envolvendo um veículo Ford Ka e um VW Gol, aconteceu na manhã desta sexta-feira (15), na área central do município de Conchal, SP. Ambos os veículos transitivavam pela Avenida Prefeito Francisco Magnusson, próximo a Praça da Fonte. O Ford Ka, dirigido por uma mulher, seguia sentido centro, quando o VW Gol dirigido por um homem, atingiu o Ford Ka, ao tentar fazer a conversão na avenida. O motorista do Gol informou que, outros carros que estavam estacionados ao lado do canteiro da avenida lhe tiraram a visibilidade. A Polícia Militar foi acionada e neste momento atente a ocorrência. Ninguém ficou ferido.

Tudo o que você precisa, em um só lugar

Tudo o que você precisa, em um só lugar
Acesse Amazon

Quer receber notícias gratuitamente via WhatsApp?

Quer receber notícias gratuitamente via WhatsApp?
Clique na imagem e nos envie o seu nome e idade

VEJA TAMBÉM

Veículo atropela ciclista no distrito de Tujuguaba em Conchal – A professora Nelide Rossi, não resistiu aos ferimentos – Amigos prestam homenagem a vítima nesta sexta-feira (24)

Um grave acidente aconteceu na noite desta quinta-feira (23), em uma estrada de terra, próximo ao antigo cemitério, localizado no distrito de Tujuguaba, município de Conchal, SP. A professora aposentada Nelide Rossi, 67 anos, praticava seu esporte preferido, o ciclismo, juntamente com quatro amigos, quando foi atropelada por um veículo, que fugiu do local sem prestar assistência. Conforme relato de testemunha, eles estavam parados na beirada da estrada, quando avistaram o veículo, que reduziu a velocidade, mas em seguida acelerou vindo a atropelar a vitima.   A vítima foi socorrida pelo SAMU e encaminhada em estado grave ao pronto socorro do Hospital Madre Vaninni, em Conchal. Por conta da gravidade dos ferimentos, infelizmente a professora aposentada não resistiu, vindo à óbito pouco tempo depois. Segundo informações A pessoa que dirigia o veículo que atropelou Nelide, se apresentou na delegacia de polícia no município de Mogi Guaçu, na noite de ontem. Conforme rel

Acidente na SP 191 entre carreta e ônibus transportando trabalhadores acontece nesta manhã (17), em Conchal – No mesmo local outro acidente fez vítima fatal na noite de ontem (16)

Por: Gean Mendes e Beto Ribeiro Um acidente envolvendo uma carreta carregada com sorgo e um ônibus que transportava trabalhadores aconteceu na manhã de sexta-feira (17), por volta das 6h40min, na SP 191, estrada que interliga os municípios de Conchal à Araras. A carreta que veio do estado de Goiás iria descarregar em uma empresa no município de Conchal. Os trabalhadores que ocupavam o ônibus, são de uma empresa situada no município de Araras.    Segundo informações dos passageiros do ônibus, ambos os veículos transitavam no mesmo sentido, Araras para Conchal, quando o motorista da carreta acabou se perdendo. O ônibus que estava logo atrás, colidiu na traseira da carreta. A carreta atravessou a pista e só parou na entrada da estrada vicinal, próximo a empresa Jocar. O ônibus saiu da pista, bateu em uma placa e parou próximo a um barranco. O ônibus transportava pelo menos vinte e seis trabalhadores. As primeiras informações que foram fornecidas pelos trabalhadores que e

Homem morre após levar pelo menos três facadas neste domingo (26), no Parque Industrial em Conchal – Esse é o segundo homicídio que acontece em menos de 24 horas no município

Um homem identificado, até momento, apenas pelo apelido de “alemão”, morreu após levar pelo menos três facadas, neste domingo em Conchal. O crime aconteceu por volta das 14hs, em uma casa localizada à rua Goiás, próximo ao CEMEC, no bairro Parque Industrial. O SAMU foi acionado por populares que escutaram os gritos e, quando foram verificar, encontraram a vítima caída no chão da casa onde mora. A vítima foi encaminhada ao pronto socorro do hospital Madre Vaninni, em Conchal, porém não resistiu ao ferimento, entrando em óbito. Pelos menos três perfurações de faca foram identificadas no corpo da vítima, uma no braço e duas no peito. O autor do homicídio fugiu, antes que alguém o visse. A Policia Militar preserva o local onde aconteceu o crime, até a chegada da perícia. Esse é o segundo homicídio que acontece em menos de 24 horas no município. Leia também: Briga de bar acaba em morte no Jd. Planalto em Conchal – Crime aconteceu por volta das22hs de sábado (25).

Briga de bar acaba em morte no Jd. Planalto em Conchal – Crime aconteceu por volta das 22hs de sábado (25).

Por volta das 22hs, de sábado (25), uma briga que teria iniciado em um bar localizado à rua Antônio Cammer, no bairro Jardim Planalto em Conchal, acabou em morte. Segundo informado pela GCM, que atendeu a ocorrência, um indivíduo ainda não identificado, teria acertado uma facada no pescoço da vítima logo após uma discussão. A vítima, um homem de 45 anos de idade, chegou a ser socorrido com vida pela equipe do SAMU, porém, pouco tempo após dar entrada no pronto socorro do hospital Madre Vaninni, a vítima entrou em óbito por não resistir ao ferimento. A polícia investiga o caso para tentar prender o autor da facada.

Postagens mais visitadas deste blog

Jovem comete suicídio em Conchal neste domingo (29), um dia após comemorar aniversário

O jovem de aproximadamente 21 anos, morador da cidade de São Paulo, segundo registrado, foi encontrado por uma cidadã conchalense, em uma construção, por volta das 19:10hs, deste domingo (29).   Segundo informações obtidas no local dos fatos pela nossa reportagem e, confirmadas em registro de boletim de ocorrência. Uma cidadã conchalense (Aline), esteve nesta construção, localizada à rua Benedito Novo, no bairro Novo Horizonte, em Conchal, para conhecer o local, onde segundo informações pretendia alugar ou comprar antes mesmo do término da obra.   Chegando ao imóvel em construção, ao entrar em um dos cômodos, a testemunha se deparou com um corpo suspenso, pendurado, enforcado, com uma mangueira em torno do pescoço.   A testemunha acionou a Policia Militar que passava pelo local naquele momento. O SAMU (Serviço de Atendimento Móvel de Urgência), a Polícia Cientifica, representada pela perita Mariana, fotógrafo Marco e, a Policia Civil, representada pelo GCM Ivam, que auxilia

Linha com cerol provoca acidente fatal na tarde desta sexta-feira (28) em Conchal

Por volta das 15h40min, desta sexta-feira (28), um homem de 42 anos de idade, morador de Conchal, foi atingido fatalmente por uma linha com cerol, quando passava com sua moto pela Rua dos Battel, próximo a escola Bela Vista, no bairro Esperança 3, em Conchal, SP. Moto da vitima  Segundo testemunhas a vítima ainda conseguiu andar alguns metros, até a esquina com a rua dos Maiochi, lugar onde acabou perdendo os sentidos. O SAMU foi acionado, porém quando chegou ao local foi constatada morte eminente, devido extensa laceração na região do pescoço. A ocorrência ainda está em andamento. A Polícia Militar está no local. O responsável pela linha com cerol que tirou a vida do trabalhador, ainda não foi identificado. Vale lembrar, que a venda e/ou utilização de linha com cerol ou linha chilena, com também é chamada, é crime.     

Polícia Militar liberta homem que seria julgado por ‘tribunal do crime’ e prende 11 pessoas em Conchal

Por: Beto Ribeiro Repórter   Na noite de domingo (20), os policiais militares cabo Barros e soldado Consoni, estavam em patrulhamento de Força Tática pelo município de Araras (SP), quando receberam informações via COPOM, que pela cidade de Conchal (SP), estava ocorrendo um suposto "tribunal do crime", em andamento em um bar, pelo bairro Jardim Esperança III. De imediato, foi realizada uma diligência até o local, com o apoio de outras viaturas.   A informação dava conta de que um rapaz havia sido sequestrado e que estava sendo agredido, e provavelmente seria morto, ainda conforme as informações os envolvidos aumentaram o som do estabelecimento, para que os gritos não fossem ouvidos. O local indicado é o conhecido Bar HM, de propriedade de um indivíduo já conhecido nos meios policiais e o estabelecimento é afamado ponto de tráfico.   Defronte ao bar, havia um porco no rolete sendo feito, sendo que ali estavam três indivíduos, os quais, ao perceberem a chegada das vi

Resposta rápida – Após investigação Policiais Civis de Conchal prendem segundo suspeito de participação no homicídio de Elisângela, 46 anos - Suspeito teria praticado sexo com a vítima após homicídio. Assista entrevista.

Nesta terça-feira Conchal amanheceu com a triste notícia de homicídio que teve como vítima a costureira de 46 anos de idade, Elisângela Montaute. O crime aconteceu na noite de ontem, segunda-feira (16), tendo a ocorrência atendida pela Polícia Municipal, que conseguiu prender o suspeito ainda no local. Conforme a primeira informação noticiada pelo F5 Conchal, um homem de 22 anos de idade foi preso pela GCM, suspeito de matar Elisângela. Na residência estava Elizangela junto com o suspeito de 22 anos. O homem preso alegou que a mulher foi agredida por um indivíduo desconhecido, que a atingiu com um pedaço de madeira na cabeça, segundo informações da Secretaria de Segurança Pública. Elisângela Montaute foi morta a facadas em Conchal — Foto: Reprodução/Facebook Disse ainda que, o mesmo suspeito que teria invadido a casa, também o teria agredido, ordenando que ele matasse a mulher com golpes de faca. Entretanto, ao ser questionado novamente, ele mudou a versão e confesso

Homem de 23 anos é assassinado nesta quarta-feira (23) com 3 tiros e 6 facadas em Conchal

O crime aconteceu por volta das 20h25min desta quarta-feira (23), à rua Cândida  Battel, no bairro Jardim Peres, em Conchal.   A Guarda Municipal atendeu a ocorrência com o apoio da Policia Militar.   Segundo informações fornecidas por moradores próximo ao local, a vítima Michael Willian Mendes da Silva, 23 anos, foi abordado por pelo menos dois indivíduos encapuzados.   Michael tentou fugir, mas foi golpeado com pelo menos 6 facadas e três tiros, segundo constatado pela Policia Cientifica que esteve no local dos fatos. A polícia investiga o caso.              

Dois acidentes, 1 com vítima fatal aconteceram noite passada em Conchal

O primeiro acidente aconteceu no trevo da rodovia próximo ao cemitério de Conchal. Segundo informações de populares, o motorista do veículo que aparece na imagem acima, perdeu o controle da direção vindo a capotar.   A policia rodoviária foi acionada e o motorista foi socorrido. O segundo acidente aconteceu na rodovia Martinho Prado/Conchal. Segundo informações fornecidas pelo comandante da Guarda Municipal de Conchal, o acidente teria acontecido após um veículo, possivelmente um Ônix, ter colidido com um veículo Parati. Publicações nas redes sociais indicam que o motorista da Parati, um homem, veio a falecer.   O F5 Conchal está apurando mais informações, de ambos os acidentes, junto a policia rodoviária. Em breve mais informações.

Conchal/SP - Sem sintomas, jovem de 22 anos descobre que está grávida após 37 semanas de gestação – O fenômeno é chamado pelos médicos, de “gravidez silenciosa”

O caso aconteceu em Conchal e foi descoberto no dia 10 deste mês pela jovem, que após sentir fortes dores resolveu procurar o médico. A conchalense Jeniffer Adrielli , 22 anos, estudante de enfermagem, deu à luz a uma linda menina de 49 centímetros, pesando 2.400Kg, após 37 semanas e 5 dias de gestação, sem sentir absolutamente nenhum sintoma.   Jeniffer nos contou que fazia uso de anticoncepcional.   WhatsApp:  (19) 99864 2355 - 📞 (19) 3866 2524 A jovem dizia estar sentindo cólica de rim, e por isso, foi ao hospital Madre Vannini, em Conchal, no dia 10 de fevereiro.   O profissional que a atendeu solicitou um exame de urina, após algum tempo o exame constatou uma forte infecção. Um exame para identificar gravidez foi realizado e foi neste momento que a jovem foi surpreendida, Jeniffer mal sabia que a surpresa maior ainda estava por vir. O F5 entrevistou Jeniffer e sua mãe. A entrevista completa será exibida em vídeo, no próximo dia 26, sexta-feira. Você não pode perder!!  

Entradas de Conchal serão fechadas temporariamente pela prefeitura – O município ficará apenas com a entrada da Avenida João Paulo II (cemitério) aberta e com barreira sanitária

Foto: Gean Mendes (F5) - Barreira Sanitária 21/05/2020, Conchal A prefeitura de Conchal fechará temporariamente todas as principais entradas da cidade, deixando aberta apenas a entrada da Avenida João Paulo II (cemitério), que contará com barreira sanitária.   A medida se faz necessária por conta do feriado prologado onde o fluxo de pessoas que viajam para o interior aumenta consideravelmente, principalmente após a suspensão da operação descida do Sistema Anchieta-Imigrantes decretada pelo Governo do Estados, após a prefeitura da capital antecipar cinco feriados municipais. A previsão é que a partir desta quarta-feira (24), os trabalhos de colocação de barreiras nas entradas da cidade iniciem.   Até a próxima sexta-feira (26), todos os acessos estarão fechados, exceto o da avenida João Paulo II. Diversas cidades da região estão adotando medidas semelhantes ou ainda mais restritivas, com o objetivo de desestimular as viagens ao interior. Em Conchal já há paciente em situação gra

Corpo é encontrado em cova rasa em Conchal

Pessoas próximas ao local dos fatos escutaram barulhos de tiros e acionaram a Guarda Municipal de Conchal, por volta das 17:45hs, do primeiro dia de 2021, no bairro Arurá, em Conchal   Pouco tempo após serem acionados a GCM chegou no lugar indicado pelos denunciantes. Em breve busca, os GCM’s encontraram pelo menos seis capsulas de calibre 38 deflagradas e muito sangue. Os GCM’s continuaram averiguando o local e encontraram rastros pela mata. Seguindo o rastro foi encontrado uma cova rasa, onde o corpo de um homem estava enterrado. Informou ao F5 o comandante da GCM, Benedito Aparecido Abreu.   O delegado de Polícia Civil Dr José Francisco, compareceu ao local acionando a Policia Cientifica.   A vítima foi previamente identificada como sendo, Eduardo Lacerda. A polícia investiga o crime.

Caminhoneiro de Conchal vitima fatal em Rio Claro ligou para pedir ajuda após explosão

Foto reprodução EPTV   O motorista que morreu após a explosão de um caminhão em um posto de combustíveis em Rio Claro (SP) conseguiu ligar após o acidente para avisar que havia perdido uma perna e que precisava de ajuda. As informações são do G1 São Carlos/Araraquara O caminhoneiro Jovino Rocha de Andrade teve a morte confirmada pela Santa Cansa às 4h10 desta quinta-feira (1º). Ele tinha 51 anos e era um dos socorridos em estado grave no acidente que deixou 15 feridos. Até o início da manhã desta quinta, cinco pessoas haviam sido socorridas para a Santa Casa e dez haviam sido levadas para a Unidade Básica de Saúde (UBS) de Ipeúna. Seis delas já haviam recebido alta e quatro seguiam internadas. Ajuda Andrade, que morava em Conchal (SP) e mantinha uma transportadora com quatro caminhões, preparava-se para uma viagem ao Rio de Janeiro e, no momento do acidente, abastecia dois caminhões no posto. Ele estava acompanhado da esposa grávida, que aguardava em uma caminhonete, e de outro m