Preço do ovo branco dispara em São Paulo, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada

O preço do ovo branco no atacado aumentou em algumas das principais regiões produtoras de São Paulo, é o que mostra o levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.

As cotações são puxadas pelo aumento do custo da ração e por uma maior procura do consumidor, diante da alta do preço da carne.

Com o avanço nas granjas, os preços podem subir também nos supermercados nos próximos dias, segundo especialistas.

Em São Paulo, por exemplo, a dúzia de ovos brancos no varejo teve leve alta entre agosto e setembro, de R$ 8,37 para R$ 8,80. Em setembro do ano passado, essa compra saía, em média, por R$ 6,67, segundo dados do Procon-SP.

A analista do Cepea, Juliana Ferraz, não descarta também a possibilidade novos aumentos no varejo. "A tendência é fazer esses repasses [...] E, apesar de ter sido uma alta nominal, como a renda está fragilizada, qualquer aumento já é sentido pelo consumidor", disse Juliana em entrevista ao G1.

No Brasil, o preço do ovo para o consumidor avançou 16% em 12 meses até setembro. Em algumas regiões metropolitanas, o alimentou disparou acima de 20%, como no Rio de Janeiro, Grande Vitória, Curitiba e Recife.

Tradicional alternativa de proteína quando os preços das carnes sobem, o alimento já não tem sido uma opção para muitos brasileiros.

No campo

A analista de mercado de ovos do Cepea Juliana Ferraz diz que os recordes refletem o aumento dos custos com a ração no campo, como milho e farelo de soja, que atingem máximas no mercado internacional.

Para ela, a tendência é que os preços pagos ao produtor se mantenham elevados, mesmo com a expectativa de baixas na segunda quinzena de outubro. Nos últimos dias de cada mês, é normal que granjas baixem preço para não acumularem estoques.

"Em relação ao ovo vermelho, nenhuma praça sinalizou preço recorde. Ainda estamos longe de atingir esse patamar", detalha, explicando que a produção de ovos brancos é maior em relação aos marrons.

*Com informações do G1 - https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2021/10/15/preco-do-ovo-branco-bate-recorde-no-atacado-em-sp-principal-produtor-do-pais.ghtml