Chef com títulos em dez países será jurado do Delícias de Boteco 2022, em Conchal – Carlos Eduardo foi Chef Oficial Brasileiro das Olimpíadas de Sochi e Jurado Internacional da Gastro World Master Chefs Competition Young Cooks Association of Denisli - Turquia (Turkey)

O chefe de cozinha Carlos Eduardo Soares, de 62 anos, 44 de profissão, reconhecido com títulos oficias em dez países, será o jurado oficial, que avaliará os pratos inscritos pelos 16 estabelecimentos participantes do 2° Festival Gastronômico Delicias de Boteco, que acontece em Conchal (SP), desde o dia 5 de agosto e, que encerrará no próximo dia 25 de setembro, quando serão revelados os nomes dos ganhadores do evento.

Chef Carlos também foi Jurado Internacional da Gastro World Master Chefs Competition Young Cooks Association   of Denisli - Turquia ( Turkey ), em 2019.

O Chef já recebeu títulos oficiais de Master Chef Internacional nos seguintes países:

·       Brasil

·       Israel

·       Coreia do Sul

·       Portugal

·       Índia (Dehradun)

·       Venezuela

·       Polônia

·       Ciprus (Chipre)

·       Malaysian (Malasia)

·       Áustria

O histórico deste profissional da gastronomia é surpreendente; veja abaixo;

·       Chef Oficial Brasileiro das Olimpíadas de Sochi na Russia

·       Diretor do Grupo Via Carlo

·       Idealizador e coordenador de Feiras Gastronômicas noturnas

·       Presidente de Honra - Federazione Italiana Cuochi – Brasil

·       Presidente da Federacion Latino Americana de Gastronomia e Hotelaria filial Brasil

·       Membro do Colegium Cocorum – Itália

·       Embaixador Da Cozinha Portuguesa no Brasil pela Euro Toques Portugal

·       Membro da Federazione Italiana Cuochi - Del. Argentina

·       Membro Honorario da Union Latino Americana de Ensino Superior

·       Membro da World Asociation of Chefs Societs – Wacs

·       Membro da LCM Scandinavia - Gastronomia e Hotelaria

·       Manager na Gestão de Hotelaria, Restauração e Turismo em Lausanne – Suíça

·       Membro de Honra da Euro -Toques Portugal

·       Chef Cavaliere - Gran Maestro Dell" Ordine all Merito Culturale i Profisionale de la Residenza de Sua Altezza Imperiale e Reale Principe de Montenegro e Albânia ,Stefan Cernetic .

·       Certificado de Instructor Internacional de Gastronomia pela Unversidad Tecnológica Equinocial do Ecuador

·       Certificado de Instructor Internacional de Gastronomia pela Universidad Nacional de Trujillo - Perú

·       Embaixador da Wyzszej Szcoly Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu

·       Certificado de Manager en gestion en hôtellerie , restauration em Lausanne - Suisse pela R.D.T. Institur International et l'ecole Supérieure

·       Embaixador da Malaysian Indian Chef Association

·       Certificado de Educador Internacional de arte culinária pela Escola Superior de Gastronomia, Turismo e Hotelaria de Poznan – Polônia.

Quem desejar apreciar as delícias preparadas pelo Chef, basta ir à feira noturna, que acontece uma vez por mês na Avenida São Paulo, em Conchal, normalmente na terceira sexta-feira de cada mês. O trailer Rancho Via Carlo, com o famoso baião de dois, feijão tropeiro e galinhada, são servidos na feira noturna do município. Vale a pena conferir!

“Respeito ao cliente”, disse o chef, quando pedimos uma dica para os participantes do festival.

“Quem cozinha com a mão, alimenta o corpo, mas quem cozinha com o coração, alimenta a alma”. Pois quando o cozinheiro não está bem, ele transmite esse rancor, essa frustração, pro prato que está produzindo. Se ele está feliz, se ele está de bem com a vida, tudo que ele fizer vai ser bom. Ele vai está transmitindo essa alegria pra comida... Então, o segredo pro sucesso é esse. É respeitar o cliente.  Faça para os outros aquilo que você gosta de comer, completou.

Evento em Conchal

A final do Festival Gastronômico Delícias de Boteco, acontecerá com três dias de festa em Conchal, quando o município também estará recebendo turistas de diversas regiões do Brasil, no 1° Encontro de Motorhome, também conhecido como casas sobre rodas.

O evento acontecerá próximo a rodoviária municipal. A feira gastronômica, com comerciantes da cidade estará montada na Avenida Nelson Cunha, onde também terá shows com artistas da terra. Os Motorhomes ficarão estacionados no campo de futebol do Ginásio de Esportes.

Para entrar no ginásio e conhecer como é uma casa sobre rodas, os organizadores do evento pedem 1 litro de leite, que será doado as famílias carentes através da Promoção Social.

Para visitar a feira e se divertir assistindo as apresentações dos artistas, não paga nada, porém quem puder contribuir com 1 litro de leite, também estará ajudando.  

No dia 25 de setembro, as 16hs, a artista Milene Pavorô, do programa do Ratinho (SBT), estará se apresentando e, participando da entrega dos troféus para os ganhadores do festival gastronômico.

Serão dois eventos, três dias de festa, no mesmo local, porém o objetivo é único, fomentar a economia do município através do turismo, contribuindo com as causas sociais.