Brasil é Campeão Mundial de Churrasco — e conchalense Raphael Gelly integra equipe histórica no Chile

O Brasil conquistou, pela primeira vez na história, o Campeonato Mundial de Churrasco (WBQA World BBQ Championship), realizado em Viña del Mar, no Chile. A vitória, alcançada diante de mais de 40 países e 62 equipes, marcou um momento inédito para a gastronomia brasileira — e teve participação direta do conchalense Raphael Gelly, integrante da Seleção Brasileira de Barbecue.

Convocado pela Associação dos Churrasqueiros do Brasil e pela Brazilian BBQ Team, Gelly representou o país ao lado de profissionais de sete estados, levando ao mundial sua experiência construída desde 2015 com o projeto Sr. Fumaça, referência em técnicas de defumação e valorização de ingredientes regionais.

Resultados que consolidam o Brasil no topo do mundo

A Seleção Brasileira teve desempenho excepcional nas sete etapas da competição e conquistou três títulos de categoria, garantindo a liderança no somatório geral:

🥇 Peixe (Salmão)

🥇 Picanha (Carne bovina)

🥇 Frango

Além disso, obteve pontuação expressiva no desafio criativo, que exigiu um prato vegetariano contendo chocolate. A equipe superou concorrentes tradicionais e altamente competitivos, como Alemanha (atual campeã), Argentina, Peru, México e a anfitriã Chile.

Para Raphael Gelly, o título coroa uma trajetória de dedicação:

“Trabalho para defender e divulgar os sabores da nossa cultura. Levar  a gastronomia brasileira ao topo do mundo é uma conquista para todo o país.”

Diversidade brasileira no pódio mundial

A equipe campeã reuniu especialistas de diversas regiões, reforçando a representatividade do churrasco nacional:

André Bolla (SP) – Capitão

Donvittorio (DF)

Chef Vinícius Rossignoli (DF)

Chef Mizraji (SC)

Chef Eduardo Ramon (TO)

Chef Victor Pessoa (BA)

Chef BoniPanela (PE)

Pitmaster Raphael Gelly (BA / Conchal-SP)

Chef Alexandre Sudá Caraíva (BA)

Chef Jorge Lucena (RN)

Chef Alonso Moreno (TO)

Chef João Vieira (ES)

A equipe financiou sua própria viagem, reforçando a fala emocionada do capitão André Bolla:

“Este título mostra o potencial desperdiçado e o quanto nossa gastronomia ainda carece de incentivo. Esperamos que essa conquista mude esse cenário.”

Conchal representada no Mundial

Nascido em Conchal (SP), Raphael Gelly levou ao Chile a técnica que desenvolveu ao longo de uma década, marcada por pesquisa, intercâmbio cultural e trabalho artesanal. 

“Representar minha cidade, meu estado e meu país é um presente. Agora o objetivo é seguir levando a força do nosso churrasco para o mundo. Representamos milhões de brasileiros e, dentro disso, 28 mil conchalenses”, afirmou Gelly.

Brasil se candidata a sediar o Mundial de 2027

Com o título inédito, o país já se candidatou para sediar a próxima edição do campeonato, prevista para 2027. Caso confirmado, o Brasil poderá receber pela primeira vez a maior competição de churrasco do planeta, consolidando-se definitivamente como potência gastronômica.