O setor cervejeiro no Brasil cresceu quase 12% no ano passado. Em todo o país, já são mais de 1.700 estabelecimentos. As informações fazem parte do anuário da cerveja, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.
O estado de São Paulo tem o maior
número de cervejarias registradas (387), seguido pelo Rio Grande do Sul (310) e
Minas Gerais (222). Atualmente, o Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja
do mundo, atrás apenas da China e Estados Unidos.
Neste ano, o volume de vendas no
território nacional deve chegar a 16 bilhões de litros, 4,5% a mais em relação
a 2022, de acordo com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja. Segundo o
presidente da entidade, a padronização de regras do setor contribuiu para esses
resultados.
Empregos
Esse mercado cada vez mais profissionalizado
não é a única vantagem da expansão do setor no Brasil. É que a cerveja gera
emprego e renda na localidade em que é feita. Em todo o país, essa cadeia
produtiva é responsável por dois milhões de vagas diretas e indiretas.
Sem falar que, quanto menos a
bebida viaja da fábrica ao consumidor, melhor a qualidade do produto. É o que
explica Pedro Capozzi. A empresa dele produz, no Distrito Federal, 260 mil
litros de cervejas artesanais por ano.
Além da qualidade, as cervejas
brasileiras são inovadoras nos sabores e podem levar frutas vermelhas, castanha
de baru, alecrim, tomate e até limão e cúrcuma, trazendo cada vez mais o estilo
brasileiro para cerveja - uma bebida milenar.
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